Éttermünk kínálata

Étlap – szezonális, kifinomult fogások Budapesten

Ismerje meg éttermünk szezonálisan megújuló kínálatát, ahol a magyar és a nemzetközi konyha fogásai a modern gasztronómia szellemével találkoznak. A prémium alapanyagokat, az ízek harmóniáját és a személyre szabott vendéglátást helyezzük minden falat középpontjába.

Asztalfoglalás Pókerestek és vacsorák

Étlapunk az aktuális szezonhoz igazodik, a feltüntetett fogások és árak tájékoztató jellegűek. Kérjük, friss ajánlatainkról érdeklődjön kollégáinknál.

Elegáns, világos budapesti éttermi enteriőr, finoman megterített asztalokkal
Világos, elegáns enteriőr, abroszos asztalokkal és gondosan komponált terítéssel – tökéletes háttér egy emlékezetes vacsorához.

Regionális beágyazottság, nemzetközi ízek

Ételeinkben a hazai, termelői alapanyagokat ötvözzük a kortárs európai konyha technikáival – minden fogásunkat a kiegyensúlyozott ízélmény és az esztétikus tálalás filozófiája vezérli.

Szezonális válogatás
Étlapunk negyedévente finoman megújul a szezon legszebb alapanyagaival.
Bor- és ételpárosítás
Sommelier-ajánlásaink segítenek megtalálni a fogásokhoz illő borokat és pezsgőket.
Diétás figyelmesség
Allergének és egyedi igények esetén kollégáink készséggel segítenek a választásban.

Szezonális kiemelt ajánlatok

Szezonálisan megújuló fogások a mesterszakács kreativitásával

Minden évszakban friss, gondosan összeválogatott fogásokkal várjuk, melyek a séf kreativitását és a hazai termelők munkáját egyaránt tükrözik. Tavasztól őszig a könnyedebb, üde ízek; ősszel és télen a melengető, komfortos fogások kerülnek előtérbe.

Tavasz & nyár – üde, könnyed kompozíciók

  • Friss zöldspárga, érlelt sonkával, lágy fürjtojással
  • Tavaszi zöldségleves, citromos crème fraîche-sel
  • Grillezett fogasfilé, zöldfűszeres vinaigrette-tel
  • Málna–rebarbara desszert, vaníliás mascarponéval

Szezonális kóstolómenü: 24 900 Ft / fő-től

Ősz & tél – melengető, karakteres ízek

  • Sütőtökkrémleves, pirított tökmaggal és tökmagolajjal
  • Lassan sült marhapofa, vörösboros jus-vel és gyökérzöldségekkel
  • Sült kacsacomb, almás-lilakáposztával
  • Étcsokoládés–sóskaramell torta, ropogós dióval

Szezonális vacsoramenü: 26 900 Ft / fő-től

Hideg előételek

Finom felütés az estéhez

Hideg előételeink célja, hogy elegánsan hangolják rá az estét a további fogásokra. Textúrák és ízek harmóniája, könnyedség és kifinomultság egyetlen tányéron.

Gravlax lazac citrusos salátával, elegáns tányéron tálalva
Házi gravlax lazac, friss citrusos salátával és finom fűszerezéssel – könnyed, mégis karakteres előétel.

Érlelt kacsamáj pástétom

ropogós baguette-tel, tokaji aszús hagymalekvárral

6 900 Ft

Vajpuha kacsamáj pástétom, enyhén édeskés, fűszeres hagymalekvárral és frissen sütött baguette-tel – klasszikus, mégis kortárs megfogalmazásban.

Allergének: glutén, tej, szulfitok

Házi gravlax lazac

citrusos salátával, kapros tejfölhabbal

6 200 Ft

Gyengéden pácolt lazacfilé, friss citrusokkal és zöldfűszerekkel, könnyű tejfölhabbal kísérve – üde nyitány pezsgő mellé.

Allergének: hal, tej

Kecskesajtos céklasaláta

pirított dióval, balzsamecetes redukcióval

5 400 Ft

Sült és marinált cékla textúrák, lágy kecskesajt és ropogós dió – földes, friss és krémes jegyek harmonikus egyensúlyban.

Allergének: diófélék, tej

Levesek és meleg előételek

Klasszikusok kifinomult megközelítésben

A levesek és meleg előételek kínálatában a könnyed, illatos fogásoktól a karakteres magyar klasszikusokig mindent megtalál, amitől egy vacsora valódi élménnyé válik.

Sárgarépakrémleves gyömbérrel

pirított magvakkal, citrusos olajjal

3 900 Ft

Selymes állagú, enyhén csípős répakrémleves, gyömbérrel és narancsos olajjal, mely egyszerre frissít és melenget.

Allergének: zeller, diófélék nyomokban

Serpenyős garnélarák

fokhagymás vajjal, friss fűszerekkel

6 800 Ft

Röviden pirított, omlós garnélarák fokhagymás, fehérboros vajmártásban, friss petrezselyemmel és ciabatta-szeletekkel.

Allergének: rákfélék, tej, glutén

Klasszikus magyar gulyásleves

friss kenyérrel, csipetkével

4 500 Ft

Gazdag, lassan főzött marhahúsos gulyásleves, házi csipetkével és frissen sült kenyérrel – tradíció, kortárs tálalással.

Allergének: glutén, tojás, zeller

Főételek

Klasszikus és modern fogások egyensúlya

Főételeink a magyar konyha karakterét és a nemzetközi gasztronómia letisztult jegyeit ötvözik. A precíz sütési fok, a gazdag mártások és a gondosan választott köretek emelik az élményt fine dining szintre.

Elegánsan tálalt, szaftos vadétel, kifinomult körettel
Fűszeres szarvasgerinc és más prémium főételek, ahol a hús minősége és a mártások mélysége kerül előtérbe.

Fűszeres szarvasgerinc

erdei gombákkal, burgonyapürével, vörösboros jus-vel

11 900 Ft

Szaftos, médiumra sütött szarvasgerinc erdei gombák válogatásával és bársonyos burgonyapürével – intenzív, mégis elegáns fogás.

Allergének: tej, zeller, szulfitok

Lassan sült kacsamell narancsmártással

édesburgonya-krémmel, párolt zöldségekkel

9 800 Ft

Ropogós bőrű, omlós kacsamell, enyhén citrusos, fűszeres narancsmártással és selymes édesburgonya-krémmel tálalva.

Allergének: tej, szulfitok

Grillezett harcsafilé

friss zöldségágyon, citromos vajmártással

8 900 Ft

Hazai harcsafilé, omlósra grillezve, szezonális, roppanós zöldségekkel és könnyed citromos vajmártással.

Allergének: hal, tej

Bélszín steak zöldborsmártással

kézműves burgonyakörettel, friss zöldsalátával

12 900 Ft

Prémium marhabélszín, az Ön által választott sütési fokkal, krémes zöldborsmártással és rusztikus burgonyakörettel.

Allergének: tej, szulfitok

Vegetáriánus ételek

Húsmentes fogások, kompromisszumok nélkül

Vegetáriánus kínálatunkat ugyanolyan gondossággal tervezzük, mint húsos fogásainkat. A hangsúly a szezon zöldségein, a textúrákon és az ízek mélységén van – a húsmentes élmény is lehet gazdag és emlékezetes.

Sült sütőtökös rizottó

tökmagolajjal, pirított tökmaggal

7 200 Ft

Krémes rizottó édes sütőtökkel, parmezánnal és pirított tökmaggal – selymes, diós, karakteres fogás.

Allergének: tej, zeller

Grillezett zöldségkavalkád

füstölt sajttal, balzsamecetes redukcióval

6 800 Ft

Szezonális zöldségek gondosan grillezve, enyhén füstölt sajttal és aromás balzsamecetes szósszal.

Allergének: tej

Házi gnocchi bazsalikom pestóval

parmezánforgáccsal, pirított fenyőmaggal

7 400 Ft

Frissen készített gnocchi illatos bazsalikom pestóval, parmezánnal és ropogós fenyőmaggal – klasszikus olasz ihletésű fogás.

Allergének: glutén, tojás, tej, diófélék (fenyőmag)

Desszertek

Finom lezárás – elegáns, mégis ismerős ízek

Desszertjeink a klasszikus magyar kedvenceket és a modern francia ihletésű édességeket hozzák közös nyelvre. Könnyű mousse-ok, gazdag csokoládé és időtlen kedvencek várják.

Gourmet desszert elegáns tálalásban, málnával és fehércsokoládéval
Málnás, fehércsokoládés kompozíciók, klasszikus és modern elemekkel – kifinomult zárása az estének.

Málnás mousse fehércsokival

roppanós mandulalapkával

3 900 Ft

Levegős, könnyed málna mousse lágy fehércsokoládéval, finoman roppanó mandulalapkával kiegészítve.

Allergének: tej, tojás, diófélék

Sóskaramellás csokoládétorta

étcsokoládé ganache-sal, kakaóbabtörettel

4 100 Ft

Gazdag, mégis kiegyensúlyozott desszert, ahol a selymes sóskaramell és az intenzív étcsokoládé találkozik.

Allergének: glutén, tej, tojás

Somlói galuska

házi vaníliasodóval, rumos dióval

3 800 Ft

Klasszikus magyar desszert házias, mégis letisztult formában, könnyű vaníliasodóval és illatos dióval.

Allergének: glutén, tej, tojás, diófélék, szulfitok

Séf ajánlatai – tematikus élmények havonta

Séfünk minden hónapban új, limitált ajánlatokkal készül, amelyekben különleges alapanyagok és kreatív tányérkompozíciók kapnak főszerepet. A tematikus estek között szerepelhet például „Duna menti halak”, „Bordeaux & boeuf” vagy „Szezonális zöldségek” kóstolómenü is.

  • 5–7 fogásos kóstolómenük borpárosítással
  • Limitáltan elérhető, ritkább alapanyagok
  • Előzetes foglalás szükséges, korlátozott férőhely

Séf kóstolómenü: 32 900 Ft / fő-től (borpárosítással: 46 900 Ft / fő-től)

Séf ajánlataira foglalok

Signature koktélok

Kortárs koktélok, kifinomult ízvilággal

Bártendereink signature koktéljait a gasztronómiai koncepcióhoz illesztve álmodtuk meg: fúziós klasszikusok, szezonális alapanyagokkal, prémium italokkal és letisztult tálalással.

Elegáns, színes signature koktél, finom pohárban, bárpulton
Signature koktéljaink a vacsora kísérői, nem pedig a főszereplők – céljuk, hogy diszkréten emeljék az est hangulatát.

„Duna-parti alkony”

gin, bodza, citrusok, pezsgő

4 500 Ft

Könnyed, virágos, enyhén citrusos koktél, amely tökéletes aperitif egy hosszú vacsora előtt.

„Budai fűszerkert”

gin, friss fűszernövények, uborka, száraz tonik

4 300 Ft

Üde, gyógynövényes koktél, amely elegánsan frissít, anélkül hogy eluralkodna az ízélményen.

„Éjszaka a pesti oldalon”

whisky, füstös jegyek, narancs, fűszeres bitter

4 900 Ft

Karakteres, mégis sima lecsengésű, füstös hangulatú koktél, amely kiváló kísérő a késő esti beszélgetésekhez.

18+ Alkoholos italkínálatunkat felelősségteljes fogyasztásra tervezzük. Kizárólag 18 éven felüli vendégeket szolgálunk ki, személyzetünk fenntartja a jogot az alkoholfogyasztás korlátozására.

Bor- és pezsgőajánlat

Válogatott magyar borok, kiegészítve nemzetközi tételekkel

Borszelekciónk gerincét neves magyar pincészetek – Tokaj, Eger, Villány, Szekszárd és Balaton-felvidék – borai adják, kiegészítve válogatott francia és olasz tételekkel. Pezsgőkínálatunk az aperitif pillanatát és a desszert mellé választott kort is különlegesé teszi.

Magyar fehérborok

  • Tokaji Furmint – száraz, ásványos, elegáns savszerkezet
  • Balatoni Olaszrizling – könnyed, mandulás lecsengéssel
  • Somlói Juhfark – karakteres, vulkanikus jegyekkel

Pohár: 1 800–3 200 Ft | Palack: 9 900–18 900 Ft

Magyar vörösborok

  • Szekszárdi Bikavér – fűszeres, gyümölcsös házasítás
  • Villányi Cabernet Franc – mély, elegáns struktúra
  • Egeri Pinot Noir – finom, burgundi stílusú lecsengéssel

Pohár: 2 100–3 600 Ft | Palack: 11 900–24 900 Ft

Pezsgők & champagne

  • Magyar tradicionális pezsgők – aperitifnek és desszert mellé
  • Francia Crémant és Champagne – kiemelt pillanatokhoz
  • Rosé pezsgők – könnyed, gyümölcsös hangulathoz

Pohár: 2 900–4 800 Ft | Palack: 16 900–49 900 Ft

Bor- és pezsgőkínálatunk részletes listája az étteremben elérhető ital- és borkártyán található. Kollégáink szívesen segítenek a fogásokhoz illő párosítás kiválasztásában.

Allergén- és diétás információk

Fogásaink tervezésekor törekszünk arra, hogy minél többféle táplálkozási igényre kínáljunk megoldást. Az étlapon jelöljük a leggyakoribb allergéneket, ugyanakkor az egyedi érzékenységek és diéták esetén kérjük, minden esetben jelezze igényeit kollégáinknak rendelés előtt.

Jelölések

  • Glutén-, laktóz- és tojásérzékenység esetén kérhető alternatív köret vagy módosított tálalás
  • Vegetáriánus és több esetben vegán opciók is elérhetők előzetes egyeztetés alapján
  • Kérjük, ételallergiáját minden esetben jelezze a rendelés leadásakor

Biztonság és átláthatóság

Az ételek egy konyhán készülnek, így a keresztszennyeződés teljes kizárása technológiailag nem lehetséges, de munkafolyamatainkat úgy alakítottuk ki, hogy ezt a kockázatot a lehető legalacsonyabb szintre csökkentsük.

Az allergéninformációk tájékoztató jellegűek, a részletes összetevőlistáról kérjük, érdeklődjön a személyzetnél.

Foglaljon asztalt, és élvezze személyre szabott vendéglátásunkat

Javasoljuk, hogy előre foglaljon asztalt, így biztosan nyugodt, gondosan előkészített környezetben élvezheti éttermünk kínálatát – akár intim vacsoráról, akár üzleti találkozóról vagy pókeresttel egybekötött baráti estéről van szó.

  • Online asztalfoglalás néhány kattintással
  • Telefonos egyeztetés különleges igények esetén
  • Opció: vacsora kombinálása offline póker estével a helyszínen
Asztalfoglalás online Kapcsolat & egyedi igények

Telefonos foglalás: +36 70 318 6427
E-mail: [email protected]